Plano de Crescimento — Nippon Gastronomia Japonesa - 207 Sul

A loja tem nota 4.9 e cardápio robusto (49 itens, 92.1/100 de excelência), mas perde pontos em quatro frentes concretas: frete grátis não configurado, descrições fracas em 23 itens, ancoragem de preço abaixo do padrão das líderes e 1 foto faltando. Nenhuma dessas é estrutural, são ajustes de configuração e copy que fecham a distância pra campeã Joy Sushi.

1. Configurar e confirmar o frete grátis no Portal do Parceiro
   • Por quê: é o maior gap (3.5 de 7 pts recuperáveis) e hoje o sistema nem consegue confirmar sua taxa de entrega, sinal de que a configuração está incompleta ou ausente.
   • Como: entre no Portal do Parceiro e ative frete grátis a partir de um valor próximo ao ticket médio atual (R$ 71,31), por exemplo a partir de R$ 60-70, pra não sacrificar margem em pedidos pequenos e ainda destravar a pontuação.
2. Escrever a descrição do item sem nenhuma e expandir as 22 curtas
   • Por quê: 2.2 pts recuperáveis; a mediana das líderes tem 98% dos itens com descrição e média de 129 caracteres, e você tem 1 item zerado e 22 abaixo de 60 caracteres.
   • Como: localize o item sem descrição e escreva pelo menos um parágrafo curto. Em paralelo, expanda descrições como as de Salmon Combo 15 peças (R$ 75,90), Sashimi de Salmão 10 peças (R$ 73,90), Sushi de Salmão 10 peças (R$ 69,90) e Temaki Philladelphia (R$ 39,90), hoje curtas: some quantidade de peças, ingredientes principais e um diferencial de preparo até passar de 100 caracteres.
3. Criar um item-âncora acima de R$ 212,90 pra melhorar a razão de preço
   • Por quê: sua razão preço mais caro / mais barato é 17.89x (Combo Afetuoso 1 a R$ 212,90 sobre Coca-Cola Zero Lata a R$ 11,90), contra 23.04x nas líderes da categoria; isso é 1.8 pts recuperáveis e reduz a percepção de variedade de preço do cardápio.
   • Como: monte um combo maior combinando Combinado Nagano 30 peças (R$ 172,90) com Sashimi de Atum 10 peças (R$ 74,90) e venda como pacote fechado a R$ 269,90. Isso sobe a razão pra 22.7x, perto do padrão das líderes, sem mexer no item mais barato.
4. Subir Combos Afetuosos pro topo do cardápio
   • Por quê: hoje sua loja abre com "Combinados: Sushis e Sashimis" e só chega em combos na 5ª e 6ª seção; a campeã Joy Sushi abre com "Gourmet experience", uma seção de menu fechado, logo na primeira posição, o que direciona o cliente pro item de maior ticket antes de ele navegar o cardápio inteiro.
   • Como: reordene as seções colocando "Combos Afetuosos" (Combo Afetuoso 1 a R$ 212,90 e Combo Afetuoso 2 a R$ 206,90) e "Combos" (Combo 3, 4 e 5 a R$ 69,90) nas duas primeiras posições, à frente de "Combinados: Sushis e Sashimis".
5. Adicionar a foto que falta
   • Por quê: é o menor gap (0.4 pts), mas é o mais rápido de fechar: você está em 98% de cobertura de foto contra 100% nas líderes, faltando 1 item entre os 49.
   • Como: identifique o item sem imagem no cardápio e suba uma foto no padrão dos demais pratos, prioridade baixa mas execução imediata (resolve em minutos).