Plano de Crescimento — Ouro Bello Restaurante

O Ouro Bello tem nota 4.8 e cardápio forte em marmitex e carnes, mas perde ponto em estrutura comercial: não tem combo, abre o cardápio sem destacar o que vende mais, e quase metade dos preços ainda é redondo. A campeã da categoria (Mocotó Pra Viagem, nota 4.9, ticket R$72,65) tem 100% de fotos e abre o cardápio por uma categoria de destaque, não por ordem alfabética de seção.

1. Crie a seção de Combos
   • Por quê: é o maior buraco do cardápio, 2.0 de 10 pontos, 8.0 pontos recuperáveis. Hoje não existe nenhum combo.
   • Como: monte um combo "Marmita + Bebida + Sobremesa" juntando Marmita de Bife Grelhado (Alcatra) R$ 40,00 + Guaraná 350 Ml R$ 10,00 + Pudim de Leite Condensado R$ 15,00 (soma R$ 65,00) por R$ 54,90. Crie a seção "Combos" no cardápio.
2. Reordene o cardápio pra abrir com o combo
   • Por quê: hoje o cardápio abre por Marmitex > Sobremesas > Acompanhamentos, sem nenhuma seção de mais pedidos, combo ou promoção no topo. 5.0 pontos recuperáveis.
   • Como: assim que a seção Combos existir, jogue ela pra primeira posição, na frente de Marmitex. Deixe "Favorite o Ouro Bello!" mais pro fim da lista, ela é engajamento, não venda.
3. Tire o preço redondo dos itens de maior giro
   • Por quê: 19 itens sem preço psicológico, só 0.7 de 5 pontos. Preço redondo passa impressão de mais caro.
   • Como: Marmita de Bife Grelhado (Alcatra) de R$ 40,00 para R$ 39,90; Marmita de Frango à Milanesa de R$ 40,00 para R$ 39,90; Batata Frita de R$ 46,00 para R$ 45,90; Guaraná 350 Ml de R$ 10,00 para R$ 9,90; Lasanha ao Forno de R$ 125,00 para R$ 124,90. Repita pra todas as marmitas e bebidas que ainda fecham em ,00.
4. Confirme e configure o frete grátis
   • Por quê: o sistema não conseguiu confirmar a taxa de entrega da loja, 3.5 de 7 pontos, 3.5 recuperáveis. Sem frete claro, o cliente desiste no carrinho.
   • Como: entre no painel do parceiro iFood e defina uma faixa de frete grátis a partir de um valor de pedido, por exemplo acima de R$ 60,00. Isso empurra o cliente pro combo da ação 1 e sobe o ticket, que hoje é R$ 32,31, abaixo da mediana das campeãs (R$ 37,48).
5. Fotografe os 5 itens sem foto, começando pelo mais caro
   • Por quê: cobertura de foto em 86%, campeãs da categoria estão em 100%. 2.8 pontos recuperáveis.
   • Como: priorize Lasanha ao Forno (R$ 125,00, item mais caro do cardápio), depois Farofa Especial (R$ 51,90), Salada Ouro Bello, Mousse de Maracujá e Mousse de Chocolate (R$ 15,00 cada).
6. Escreva descrição nos itens que estão mudos
   • Por quê: 11 itens sem nenhuma descrição e 4 com menos de 60 caracteres, 2.4 pontos recuperáveis. Descrição curta não convence o cliente a clicar.
   • Como: escreva descrição completa pra Pudim de Leite Condensado, Farofa Especial, Polenta, Batata Frita, Arroz, Coca-Cola 350ml, Guaraná 350 Ml, H2O Limão 500ml e H2O Limoneto 500ml. Encorpe as descrições curtas de Guaraná Zero, Batata Frita à Portuguesa e Maionese de Legumes, hoje abaixo de 60 caracteres.