Plano de Crescimento — Mestre das Relíquias - Comida Brasileira e Lanches

A loja tem nota forte (4.7) e cardápio robusto com fotos e descrições em quase todos os itens, mas perde pontos onde mais dói: estrutura de cardápio e posição dos combos, os dois maiores gaps recuperáveis (9 pontos somados). O ticket médio (R$ 31,62) fica abaixo da mediana das campeãs (R$ 37,48) porque não existe um item âncora de preço alto puxando a percepção de valor pra cima.

1. Reordenar o cardápio pra abrir com combos
   • Por quê: estrutura do cardápio é o maior gap recuperável (5.0 de 5.0 pts) e a seção "Combos" perde pontos por não estar entre as primeiras (4.0 de 6.0 pts). Hoje a loja abre com "Parmegianas", exigindo decisão de prato antes de qualquer oferta de valor.
   • Como: mover "Os Melhores do Mestre!" (que já tem o "Monte Seu Combo: 2 Pratos + Coca-Cola Original 2 Litros — R$ 59,99"), "Combos" (com "Combo Parmegiana de Carne + Coca-Cola Original 350ml — R$ 39,99, de R$ 49,90") e "Combo Sanduba com Coca-Cola" (com "Combo Sanduba Bagua + Bebida Grátis — R$ 45,99") para as 3 primeiras posições do cardápio, antes de "Parmegianas".
2. Confirmar e configurar frete grátis
   • Por quê: é o gap mais barato de fechar do plano, 3.5 de 3.5 pts recuperáveis, e hoje o iFood nem consegue confirmar a taxa de entrega da loja.
   • Como: no Portal do Parceiro, ativar frete grátis a partir de um valor alcançável com um combo, por exemplo pedidos acima de R$ 45,99 (o valor do "Combo Sanduba Bagua + Bebida Grátis") ou dois Marmitex, e validar que a taxa aparece corretamente na vitrine.
3. Tirar preços redondos e trocar por terminação ,90
   • Por quê: 61% dos itens das campeãs usam preço psicológico; a loja tem vários itens em preço redondo puxando a percepção de "caro".
   • Como: Tulipa de Frango Empanada de R$ 45,00 para R$ 44,90; Refrigerante Convenção Frutaína 2l e Sprite Fresh Lemon 510ml de R$ 10,00 para R$ 9,90; Coca-Cola sem Açúcar 350ml e Coca-Cola Lata 350ml de R$ 8,00 para R$ 7,90; Coca-Cola Original 2l e Coca Cola Zero 2 Litros de R$ 17,00 para R$ 16,90; Paçoca Caseira 90g de R$ 5,00 para R$ 4,90.
4. Criar um item âncora de ticket alto
   • Por quê: a razão entre item mais caro e mais barato de comida da loja é baixa (R$ 59,99 do "Monte Seu Combo" contra R$ 27,99 de um Marmitex simples, ~2,1x) frente à mediana das campeãs (14,43x). Sem âncora alta, o ticket médio (R$ 31,62) fica abaixo da mediana (R$ 37,48).
   • Como: montar uma opção "família" na seção "Os Melhores do Mestre!", por exemplo 2 Marmitex Parmegiana de Carne (R$ 35,99 cada) + Coca-Cola Original 2l (R$ 17,00) por um preço casado, tipo R$ 79,90, destacada como opção pra 2-3 pessoas.
5. Investigar a causa da nota abaixo da mediana
   • Por quê: reputação é a maior categoria de pontos (21,9 de 25) e está 0,1 abaixo da mediana da categoria (4.7 vs 4.8), com 3.1 pts recuperáveis. Não há na fonte informação sobre o motivo das notas baixas.
   • Como: revisar no Portal do Parceiro as avaliações com nota 3 ou menos dos últimos pedidos e identificar se o padrão é atraso, item errado ou embalagem, pra corrigir na operação antes de qualquer ação de marketing.