Plano de Crescimento — Dolce Café - Pães, Almoços e Burguers

A loja tem nota 4.9 e cardápio com 94% de cobertura de foto, então a base é forte. O dinheiro fica na mesa em quatro pontos: estrutura do cardápio abrindo pela seção errada, frete grátis não configurado, preço sem gatilho psicológico em 23 itens (incluindo os 3 combos) e descrições fracas ou ausentes em quase metade do cardápio.

1. Suba os combos para o topo do cardápio
   • Por quê: é o maior gap (5.0 pts recuperáveis). Hoje o cardápio abre em "Padaria" (pão, frios, manteiga), e "Combos Dolce Trio" só aparece na segunda seção. A campeã da categoria (Mocotó Pra Viagem) também não abre pelo item mais barato: ela põe Sobremesas e pratos de assinatura logo na entrada.
   • Como: reordene as seções para Combos Dolce Trio > Lanches > Padaria > Bebidas > Petiscos > Favorite. Os três combos já existem (Dolce Filé + Bebida + Batata Frita R$ 35,00, X-Dolce Egg Bacon + Bebida + Batata Frita R$ 38,00, Sanduba de Filé + Bebida + Batata Frita R$ 45,00): é só reposicionar a seção, sem criar item novo.
2. Configure e exiba o frete grátis
   • Por quê: 3.5 pts recuperáveis e o relatório nem conseguiu confirmar sua taxa de entrega. Isso é sinal vermelho para o cliente na busca, onde frete grátis pesa direto na conversão.
   • Como: no painel do parceiro, ative frete grátis a partir de um valor (ex: R$ 40, um pouco acima do pedido mínimo de R$ 30) ou frete grátis fixo, e confirme que a informação aparece na página da loja e no card de busca.
3. Ajuste os 3 combos e mais 6 itens para preço psicológico
   • Por quê: 2.2 pts recuperáveis. 23 itens terminam redondo em vez de ,90/,99, incluindo os 3 combos que você vai promover no topo. A mediana das líderes da categoria tem 61% dos itens com preço psicológico.
   • Como: Dolce Filé + Bebida + Batata Frita de R$ 35,00 para R$ 34,90; X-Dolce Egg Bacon + Bebida + Batata Frita de R$ 38,00 para R$ 37,90; Sanduba de Filé + Bebida + Batata Frita de R$ 45,00 para R$ 44,90. Depois ataque os de maior ticket fora do combo: Café Brasileiro Tradicional 500g de R$ 44,00 para R$ 43,90; Batata Simples (2 pessoas) de R$ 48,00 para R$ 47,90; Manteiga Com Sal Aviação 200g de R$ 30,00 para R$ 29,90.
4. Escreva descrição nos 8 itens que não têm nenhuma
   • Por quê: 1.6 pt recuperável, e metade desses itens são bebidas de alto giro (Coca-Cola 2L, Coca-Cola 350ml, Guaraná Antarctica 350ml, Budweiser 330ml, Stella 330ml) que hoje competem só pela foto do rótulo.
   • Como: adicione descrição curta em Refrigerante Coca-Cola Original 2L, Bebida Láctea Uht Nescau 180ml, Milk Shake de Chocolate, Refrigerante Coca-Cola 350ml, Refrigerante Guaraná Antarctica 350ml, Batata Simples (2 pessoas), Budweiser 330ml e Stella 330ml. Para a Batata Simples, aproveite para vender o combo social: "serve 2 pessoas, crocante por fora, macia por dentro".
5. Complete a foto de Queijo Quente e X-Dolce Americano
   • Por quê: menor gap (1.2 pt), mas rápido de resolver. São só 2 dos 35 itens sem foto, contra 100% de cobertura nas líderes da categoria.
   • Como: fotografe Queijo Quente (R$ 10,40) e X-Dolce Americano (R$ 26,90) com o mesmo padrão de luz e prato usado nos outros lanches, como Dolce Filé e X-Dolce Egg Bacon.